<名古屋名物 - 矢場とん的八丁味噌炸肉排!>
各位格友久等了!
自從小胖預告要介紹好呷的名古屋美食後!
天天有人伸長了脖子來小胖格子看上菜了沒有!
別急別急!
人家說好酒沈甕底, 好菜押後呷!
好吃的東西一定要給它千呼萬喚使出來,
這樣才能吊人胃口, 增加神秘緊張的氣氛!
<名古屋名物 - 碁子麵 (きしめん)!>
大家都知道, 每個地方因為其獨特的地理環境及人文背景! 都各自發展出一套自己獨特風味的飲食文化!
所謂靠山吃山, 靠海吃海!
靠廁所的吃...............ㄟ.......咖哩飯吧!
所以沿海的鄉鎮, 地方特產大多與海鮮有關!
而山區裏的城市, 美食小吃則離不開山菜與野味!
這位格友問的好! 那不靠山不靠海的地方要吃啥啊?
ㄟ.......那就將就點, 吃吃咖哩飯吧!
<名古屋名物 – 鰻魚飯!>
聰明的格友這時大概已經猜到小胖前面的介紹, 一定跟名古屋的地方特產有關吧!
那小胖只能以同情的眼光安慰你!
你也太不瞭解小胖了!
小胖只是有習慣先寫點廢話再進入主題!
免得主題內容太少太難看罷了!
所以對那些有認真讀到這裏的格友, 小胖只想對您說一句:
你是呷飽閒閒沒事做哦!
<名古屋名物 – 炸雞翅 (手羽先唐揚)!>
好啦! 趕快進入主題!
不然觀眾可能會全部跑光光!
到名古屋必買必吃的六大土產小吃名物是 – 八丁味噌, 鰻魚飯, 名古屋地雞, 炸雞翅, 一口炸蝦壽司, 及碁子麵!
特別要注意的是, 這些雖然是地方名產! 好不好吃可得看餐廳及店家師傅的手藝!
找對餐廳才能吃到真正好吃的名古屋地方美食啦!
光看這六大名產的名字, 好像都不大唬人哦!
像鰻魚飯啦, 炸雞翅啦, 到處都有, 有啥好稀奇的?
那小胖可以告訴各位, 這些食材還真的一點都不稀奇!
但名古屋地方的風味, 卻讓這些簡單不過的小吃, 成為當地的特產!
<名古屋名物 – 一口炸蝦壽司 (天むす)!>
八丁味噌其實是一種調味醬! 跟我們用來煮味噌湯所用的味噌是不同的!
大家可別被味噌這兩個字給騙了!
八丁味噌的味道有一點像台灣的甜麵醬! 名古屋人大多用來做炸肉的沾醬! 也有人用來煮黑輪!
來到名古屋沒嚐試一下八丁味噌的味道, 簡直就等於沒來過名古屋!
不過既然八丁味噌只是調味醬! 食物的好吃與否, 完全取決於用來搭配的食材及廚師!
小胖去名古屋時, 就吃到了好吃到極點的八丁味噌炸肉串, 
及難吃到難以下嚥的八丁味噌烤五平餅 (一種麻糬)!
<名古屋城賣的 – 八丁味噌口味的霜淇淋!>
一般來說, 小胖覺得還是做炸豬排的醬最合適!
小胖在名古屋機場吃的八丁味噌黑輪也是非常美味哦!以下是兩家小胖大力推荐的八丁味噌料理的名店:
<居酒屋 – 榮太郎. (八丁味噌炸肉串, 蛤蜊雜炊!) >
(http://www.daisyo.co.jp/gyoutai/eitarou/index.html)
<矢場とん (八丁味噌炸肉飯專門店!) 昭和 22 年創業的老舖,
以獨門的八丁味增醬汁聞名! > (http://www.yabaton.com/)
各位格友如果覺得八丁味噌的料理好吃的話!
可以在名古屋站, 名古屋城, 或機場的土產店購買一瓶八丁味噌醬回台灣!
然後去買排骨飯店的炸排骨或香雞排來沾醬吃!
一樣也可以讓親朋好友吃到原味的名古屋八丁味噌料理哦!
<八丁味噌醬>
接下來小胖要來介紹的美食就是頂頂有名的名古屋鰻魚飯!
是的! 鰻魚飯到處都有賣, 那這裏的鰻魚飯又有啥好稀奇的呢?
小胖現在就來告訴你……. 這鰻魚飯本身還真的一點都不稀奇!
稀奇的是鰻魚飯的吃法與別的地方不同啦!
ㄟ…..不是用鼻孔吃啦! 也不是用手捉起來吃哦!
名古屋的鰻魚飯要一飯三吃!
<名古屋鰻魚飯的超級名店 - 蓬萊軒>
通常鰻魚飯上的燒鰻魚都是長長的一條,
只有名古屋把燒鰻魚切的細細的!
為什麼要切細細的呢!
那當然是老闆偷工減料!
切細細的客人就不知道用了多少份量的鰻魚, 也不知道部位的好壞了!
不是啦! 別亂說哦!
不然等一下名古屋的鰻魚飯餐廳工會來告小胖毀謗就糟糕了!
切細細的才方便客人三吃啦!
所謂的三吃就是.............
第一吃, 吃原味! 這沒啥好介紹的, 就是鰻魚飯拿起來吃就是了!
第二吃, 加配料! 通常原味做的比較清淡! 這第二吃就是讓你品嘗店家的獨家秘方! 加了配料的鰻魚飯會更香更濃哦!
第三吃, 泡茶湯吃! 吃完第二吃的濃郁口味後, 用清淡的茶味來清洗過重的口感! 好玩的是, 這第三吃的口味真的能錦上添花, 讓整頓飯劃下完美的句點!
千萬記住哦! 這三吃一定要按照順序來!
否則就無法體會出整套鰻魚飯的獨特風味!
<名古屋式的鰻魚飯的正確吃法>
很奇特的鰻魚飯吃法吧!
所以說日本人真的很奸巧!
同樣的鰻魚飯, 稍微弄點花樣, 改變一下吃法, 就能成為當地的名產!
真不愧是奸商啊, 值得小胖學習效法!
不過味道真的很棒就是了!
<名古屋名產 – 三河地雞肉!>
接下來小胖來介紹名古屋有名的地雞!
日本的地雞指的就是台灣的土雞, 也就是到處亂跑的雞!
土雞的肉比一般肉雞的肉來的結實好吃, 這大家都知道!
可是台灣有的是土雞城啊, 便宜又好吃! 幹嘛還特地跑名古屋去吃貴貴的土雞?
那小胖現在告訴你! 來名古屋沒吃到地雞料理會後悔的!
因為真的美味到極點, 相當於雞中的神戶牛一樣!
有名的三河地雞, 所用的雞種叫軍雞!
ㄟ......叫軍雞不是因為這些雞有去參加軍隊哦! 而是因為這些雞很會打架啦!
這些軍雞也就是咱們俗稱的鬥雞!
<名古屋義大利村 – 蒜香辣烤雞排!>
這種雞肉最適合用烤的! 才能將鮮甜的原汁封在肉裏!
小胖在名古屋義大利村的一家貴貴的餐廳吃了一客蒜香辣烤雞排!
真的是好吃的不得了! 不但鮮嫩多汁, 而且肉甜味美! 雞肉有彈性會彈牙, 卻又不會太硬!
小胖這輩子吃過最好的雞肉就在這裏!
比啥阿亮香雞排, 豪大雞排好吃的太多了!
所以去名古屋時可別忘了來客地雞料理! 要認明三河地方的地雞才是正港的哦!
<名古屋義大利村內的餐廳 – Conca d’Oro!>
義大利村網址: http://www.italiamura.com/
說起炸雞翅, 咱們呆完郎一點也不覺得有啥好稀奇的! 可是據說日本人原本是不吃的哦! 大概是嫌肉少骨多, 處理又麻煩, 所以就扔掉不要了! 真是浪費啊! 後來名古屋有個勤儉刻苦的中餐廳老闆實在看不下去了! 就撿起來油炸, 做自己的宵夜下酒菜! 沒想到有客人看到了, 就點了一份來試試味道! 一吃之後就迷上了, 而且開始到處大力宣傳! 只要來吃過的人都說歐伊細! 從此炸雞翅就變成了名古屋的地方名產! <名古屋名產 – 風來坊的炸雞翅!> 如果只是這樣那就遜掉了! 那大家還不如去買 “啃大雞” 比較快! 這裏的炸雞翅要油炸過後, 再火烤一下下, 並塗上祖傳十八代的獨門醬汁! 味道如何當然就得看誰家的祖傳密方比較好囉! 小胖吃過名古屋最有名的炸雞翅名店 – 風來坊! 味道有點小辣, 但真的吃了還想再吃! 當零嘴下酒菜還真是對味! 各位格友有去名古屋的話可別忘了多買幾盒回旅館晚上做宵夜點心哦! 這炸雞翅很便宜, 而且別看一盒有五六個! 肉真的少到可憐, 不買個兩三盒哪夠塞牙縫啊! 
名古屋的炸雞翅當然不是光油炸而已!
<名古屋炸雞翅名店–風來坊! 百貨公司的食品街也買的到哦!>
風來坊網址: http://www.furaibou.com/
一口炸蝦壽司 (天むす), 其實也就是小小的日式飯團包一隻小小的炸蝦罷了!
它的優點就是小巧, 能讓你一口一個, 
吃的時候, 女仕們不必擔心血盆大口得張的開開的,
小朋友也不必擔心飯粒會掉的到處都是!
這個天むす會不會好吃, 當然跟米的好壞, 及那隻小蝦是不是炸的又香又酥又脆有關囉!
小胖建議可以買個一兩盒逛街時當點心, 或買回旅館做宵夜! 車站, 地下街, 及百貨公司食品館到處都有在賣哦! <名古屋名物 – 一口炸蝦壽司 (天むす)!> 
名古屋有一家天むす的名店叫地雷也, 在名古屋車站就有分店了!
小胖吃過, 真的香酥脆都做到了!
可惜當時趕時間只買了一盒, 而且大部份都被小寶給解決了!
<天むす名店–地雷也!> (http://www.jiraiya.net/)
由於 Yahoo 篇幅的限制! 小胖名古屋美食篇就介紹到此告一個段落! 請各位鼓掌! 反正也只剩一個碁子麵 (きしめん) 還沒介紹! 而碁子麵跟烏龍麵一樣, 就只是一種寬麵條, 咬感 QQ 的還不錯罷了! 想試味道的話到土產店買一包附調味包的碁子麵回台灣自己煮煮就是了! 那就先 Bye Bye 了! 
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