哈日小胖的部落格

<博多一蘭拉麵 - www.ichiran.co.jp>

九州是日本拉麵中, 最受歡迎的豚骨系拉麵的起源地!

熊本, 久留米, 長崎, 博多 則是九州拉麵的四大代表!

這幾年來, 博多的一風堂及一蘭拉麵到處亂開分店, 打響了博多拉麵的名號!

也成了觀光客來到九州非去朝聖的美食之一!

小胖是觀光凱子的代表, 來九州就是要來大吃特吃的!

九州可是日本的大糧倉!  山產海產各種美食應有盡有!

小胖進了九州就像是老鼠進了米倉, 餓虎進了羊群, 色狼進了女更衣室…….

怎麼可能不給它大吃特吃, 吃到肚子圓滾滾的呢!

所以博多拉麵的兩大招牌, 一風堂及一蘭拉麵當然也是小胖這趟九州美食之旅的重點美食之一!

<一蘭拉麵>

這時有人問話了!  這一風堂及一蘭拉麵不是到處都有開分店嗎? 

連東京大阪都有!  幹嘛來九州還特地跑去吃啊!

你看你看!  問這句話的人一聽就知道沒文化, 沒水準, 沒讀書, 兼沒衛生!

這就像台南擔仔麵雖然說台北也吃的到啦,

可是到了台南卻沒去吃個擔仔麵, 就等於白去了台南一趟一樣!

咱們呆完郎有一個堅持!

原產地或本店的東西一定會比分店或別的地方買的好吃啦!

所以咱們的呆完查某卡水卡好, 大家說對不對 ))))))))))))

對個頭!

小胖個人可是覺得日本的 AV 女優卡水卡好!

怎麼說一說又離題了!

小胖一家子在還沒去九州吃博多拉麵前, 一直都認為大阪的金龍拉麵是日本最好吃的拉麵!

結果這次去吃了一蘭及一風堂的拉麵後, 這小胖心目中日本最好吃的拉麵就變成了……………………………………

還是大阪的金龍拉麵!

ㄟ……這位大哥捲起衣袖, 露出刺青是想要幹嘛啊!

告訴你, 台灣可是有法治的國家哦!

有種敢動小胖一根毛, 小胖就………

(以下的畫面太過血腥暴力, 新聞局禁止播出, 還請各位格友原諒!)

大哥, 小胖錯了, 不敢再說廢話了, 接下來一定好好介紹博多拉麵了!

嗚嗚……. 這個社會連言論自由都沒有了……….

<一蘭拉麵的座位>

一蘭拉麵的總店位於博多的天神區!    可是小胖沒去!

小胖去的是博多運河城的分店!

為什麼選分店呢?

因為博多運河城裏有一個拉麵競技場!

在這裏可以吃到全日本各地的拉麵名店!

<博多運河城 - 拉麵競技場>

自從橫濱的拉麵博物館做出名聲後!  全日本各地紛紛推出類式的拉麵街, 聚集一些拉麵名店, 希望能藉此吸引人潮來帶動買氣!

運河城的拉麵街取名為拉麵競技場是有原因的!

因為每一季生意最差, 評價最爛的拉麵店會被趕出去, 換請另一家名店進來!

<博多運河城 - 拉麵競技場>

一蘭拉麵從博多運河城成立到現在, 拉麵競技場已經換了多少家拉麵店, 可是一蘭拉麵卻屹立不搖, 原因為何呢?

小胖請各位格友猜猜看:

1.          一蘭拉麵就是好吃, 大家都捧場, 評價也高, 當然不會被趕出去!

2.          拉麵競技場生意不好, 別說趕店家出去了, 人家肯在這裏開店就很偷笑了!

3.          一蘭拉麵根本沒在拉麵競技場內開店!

<拉麵競技場 - 拉麵劉>

猜好了嗎?

請各位準備好一塊豆腐拿在手上!

答案選一的人請拿頭去撞豆腐!

答案選二的人請拿臉去撞豆腐!

答案選三的人請拿嘴去吃豆腐!

一蘭開在博多運河城的 B1 餐廳街啦!

跟拉麵競技場一點關係都沒有!

小胖只是無聊拿來湊篇幅而已…. 講錯了….. 讓各位格友知道博多運河城除了一蘭拉麵, 還有個拉麵競技場可以吃拉麵而已!

<博多運河城 - 一蘭拉麵,>

大哥大哥!  您老別再站起來了!

小胖保証正經講下去就是了!

一蘭拉麵跟一般拉麵店有許多不同的地方!

其中最特別的就是, 拉麵的座位都用木板一格格隔開的!

美其名是讓客人專心吃麵品嚐美食, 不受干擾!

其實壓根子就是老闆希望你趕快吃完趕快走人! 

這樣才可以多做幾攤生意!

一蘭拉麵的另一個特色就是拉麵為客人量身訂做!

一般的拉麵店都是老闆餵客人吃啥, 客人就乖乖吃啥!

湯頭會不會太鹹, 麵條會不會太硬, 那是你家的事!  愛吃不吃隨你便!

<一蘭拉麵 - 自動賣票機>

一蘭拉麵買好餐票之後, 要先填寫意見調查表!

表上會問客人湯頭的濃淡, 辣度, 麵的軟硬度, 蔥份量的多少, 及配料 (半熟蛋, 叉燒) 要不要加!

大家也別怕看不懂日文不會填!

連小胖都看的懂的表, 大家沒理由看不懂!

就算閣下連中文都看不懂!  這個表有中文, 英文, 日文, 及韓文版的哦!

<一蘭拉麵 - 分格的座位>

順便提一下!

大部份的呆完郎都嫌日本拉麵的湯頭太鹹!  偏偏每個人喜好的鹹度又不同!

九州拉麵又是以豚骨做湯頭!  湯裏的豚骨腥味很重!

吃習慣的人就是喜歡那股腥味, 但對大部份的觀光客來說會受不了!

所以能選擇湯的濃度是非常重要的一件事!

博多拉麵的另一個特色是採用細麵條!

這種麵不能泡水太久, 否則吸了太多湯後就變軟變粗, 口感也變的比較差了!

所以正統的博多拉麵的麵的份量不能太多!  就是怕客人麵吃的太慢, 時間一久就不好吃了!

如果怕吃不飽, 可以多買一份 “替玉”!  等吃完麵還想再吃多一點麵時, 可以只加麵條!

一蘭的 “替玉” 有分一份及半份!  可是每人只能購買一次 “替玉”!

<一蘭拉麵 - 吃麵前要先填表格哦>

前面提過!  博多拉麵的特色就是豬骨湯頭!  但偏偏豬骨煮久了一定會有腥味!

如何能將豬骨的腥味壓住, 就是豚骨拉麵成功與否的關鍵!

所以博多拉麵都要加大量的蔥及帶點辣味來壓豬骨的腥味!

一蘭拉麵的成功就是因為它肯去迎合每個客人的口感!

而且湯頭雖然帶著濃郁的豬骨味, 卻一點也不腥!  非常好喝!

麵條也夠Q 有嚼勁!  可惜份量真的少了些!  小胖加了一份替玉還嫌太少!

所以一蘭拉麵絕對值得一吃!

小胖個人評分只輸大阪的金龍拉麵一點點!  (就輸在價錢及麵的份量上啦!)

各位有機會去日本, 不管在東京, 大阪, 或福岡!  都一定要記得去試一下一蘭拉麵哦!

那今天小胖先介紹到此!  下一篇, 更有名的博多一風堂即將上菜哦!